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“虾”天本来该有的样子

时间:2017-05-22 09:44来源:优鲜港水产 作者:优鲜港水产

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

你所期待的夏天是什么样

 

 

 

 

 

 

 

 

 


刺眼的夏天

冰凉解暑的西瓜

冰爽的啤酒



甜甜的椰子

夕阳下美美的火烧云

银河繁星点点的星空

 

 

 

 

 

 

 

而在我们吃货的世界里

夏天还有一个名词

“虾”天

 

 

 

 

 

 

 

 

 the taste of Summer

{ 夏滋味 }

 

 

 烤全虾

 

  烧烤在夏天那是绝对的主角,夏季私家烧烤绝对的有范儿。不用围在火炉旁烹饪,也不需要太复杂的制作步骤,提前一天腌制隔天直接送进烤箱,亮瞎眼的烤全虾就完成了,而且不用担心卫生问题!

 

  原料:

  虾10只、100柠檬香草口味、烧烤签10个。

  做法:

  1、冷冻大虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

  2、为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用香草柠檬的口味。

  3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的烤肉料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

  4、烤肉的竹签事先用清水浸泡,这样可以避免烤制的时候糊掉。

  5、烤盘上铺好锡纸,哑光的一面朝上。

  6、把腌制好的虾穿好串,码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右即可出炉。

  友情提示:

  1、腌制虾的时候不是越久越好,海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间,避免失去新鲜。

  2、虾肉比较好腌透,4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。

  3、竹签如果忘记泡水,也可以使用,就是烤后可能会有部分黑掉,不影响食用。

 

  薄荷照烧烤虾

 

 

     这道菜利用薄荷的香味去掉虾的泥腥味,增加香气。搭配上照烧酱的香甜和鲜虾本身的甘甜,烤完后一口咬下,齿颊留香!

      原料:

      冷冻大虾适量,照烧烧烤酱一包,花生油适量,鲜薄荷适量。

       薄荷照烧烤虾的做法步骤:

  1、鲜虾洗净,挑去虾线。

  2、放入照烧烧烤酱和花生油。

  3、鲜虾拌匀酱料,腌制几小时。

  4、鲜虾腌入味后,用竹签串起来。

  5、烤箱200度上下火加热循环风预热5分钟,将串好的虾放在烤网上烤8分钟。

  6、时间到后,用花生油再刷一遍虾的上面,翻面再刷另一面。

  7、虾翻面后,在上面放上新鲜的薄荷。180度再烤7分钟。

  8、时间到后即可,可将已经烤干了的薄荷捏碎在烤虾上。

 

 

●End●

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